全自动辣椒酱行星搅拌炒锅，随着食品行业机械设备的不断发展，行业之间的竞争也日益激烈，有些公司拼的是名气，有些公司打的是价格仗，有的公司靠的则是人脉关系，种种方法都是为了各自企业的发展，但是在发展的同时不要忘记了，消费者们要的是，作为一个企业，能站在消费者的角度去为消费者考虑一些现实的问题 今天，诸城市永创机械公司就拿行星搅拌炒锅，普通加热的和电磁加热的来做一下分析 传统的食品行业加工者越来越多的选择机器设备来代替手工操作，一台好的设备，不仅可以提升产品的质量，产量，重要的是给食品加工者节约了人工，节约了成本和企业开资，机器设备代替手工操作优点多多。 普通的行星搅拌炒锅有这样几种加热方式：电加热导热油、蒸汽加热、燃气导热油、燃气直接烧锅体，这几种常见的加热方式被客户选取，有利也有弊，利的一方面是设备整体价格比较便宜，一般客户就可接受，sus304不锈钢，食品级安全卫生，不上锈，不变形，弊的一方面是：利用导热油进行加热的方式比较危险，因为导热油本身温度可达280°，如果不能及时降温及容易使产品糊锅，对产品的品质造成影响，燃气加热直接烧锅底的情况就是易产生粘锅，糊锅底，蒸汽加热属于压力容器，需要有锅炉来配合使用，操作简单，但是也具有一定的操作隐患。 电磁加热的行星搅拌炒锅： 1、 热效率高达93%以上，颠覆传统设备35-50%的热效率 2、 节省能源成本40-80% 3、 节省人工成本30-80% 4、 8-20年使用寿命设计 5、 物料控温度为±1℃，物料较高温度达400℃ 6、 0污染，0排放，0爆炸/火灾风险 7、 工人工作环境温度降低50-80% 8、 可使员工流失率降低至10-20% 全自动电磁加热搅拌炒锅原理 商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。本着“自主创新、未来”的企业精神，公司凭借较好的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更的服务。 全自动电磁加热搅拌炒锅特点 电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。大大提品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可 与传统加热方式和加热设备的比较 节能 加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。 绿色环保 使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。 安全简易 本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生；完全可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖、炒酱料、馅料的理想的设备。