武汉真空包装机-土特产真空包装机-鸡鸭熟食真空包装机 供应武汉真空包装机-扬州真空包装机-台式真空包装机 名称：真空封口机_台式真空包装机 wuhanbzjixie2011 型号：DZ-450 技术参数： 电源电压：220V/50Hz 热封功率：60W 封口长度：450 mm 封口宽度：8 mm 抽气速率：10 m3/h 外形尺寸：550×350×420 mm 机器重量：45 Kg 真空包装机具有抗氧化、保水、防潮、保鲜、延长产品保质期等优点，因而在食品工业中有着十分广泛的用途。 目前，全国已有很多生产真空包装机的企业，这些企业的产品质量参差不齐，给食品企业的采购带来了一定的难度。 那么，食品企业在选购真空包装机时，应该注意些事项呢？　 　我国真空包装机领域认为，食品企业在选购真空包装机时，应从质量、适用性、服务等方面进行综合考虑。 ★选购真空包装机　 　1.要求机器内配有的真空泵。国内南通、上海等地的真空泵，其质量较好。德国的BUSCH真空泵也是一种质量优良的泵产品。　 　2.电器元件必须是选用规范的低压电器企业生产制造的产品，以安全性、性和耐用性，因为电器控制部分是包装机的大脑。整机控制线路的构成，必须维护的方便性和零配件的通用性、标准化。严禁真空包装机生产企业使用机电管理部门已明令淘汰的老系列、老型号、老制式的电器开关及其元件，这类元件虽然可以为机器生产企业和使用企业节约一部分资金，但却会给用户带来不少麻烦，如机器的故障率高、真空度不佳、使用寿命短等。　 　3.整机钢材从材质到厚度，都要能够满足频繁使用要求和卫生标准，特别是真空室体的结构和材料质量，必须达到食品级卫生标准和厚度、强度标准。 4.整台机器的外观设计要合理、美观，并符合机电产品的化、标准化要求，具有基本的安全性。各种提示标志必须，并在关键位置标明。铭牌必须注明设备的编号、出厂日期、技术参数及执行标准等。　 　 ★用户在选购真空包装机时，不应单按型号来确定选择一种机器。由于每个用户所生产的食品和所用包装物的包装尺寸不同，对真空包装机的技术等级、工作效率的要求也不尽相同。用户应根据自己产品的特点，来选购合适的真空包装机。 1.用户选购真空包装机的主要依据是该包装机的封口长度、双排间距、真空室较大可利用高度、整机生产效率高低等等。 　 2.真空包装机在型号相同时，不同厂家所生产的产品，除上所述方面不尽相同之外，关键还在于主要元器件的配置水平有高低、品质有优劣之分。一般来说，决定真空包装机制造成本的关键因素是内部配置元件的成本，且内部配置元件的质量也对真空包装机的整机质量起到决定性作用。选用高品质、名优厂家生产的真空泵和电器元件，是机器具有良好工作性能和寿命的关键；同时，选择大抽气量（高抽气速率）真空泵，也是提高机器工作效率的一个重要措施。当然，采用高品质的元器件，也会提高设备的成本。 3.真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。 4.实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。） 5.真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。 6.真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。 7.真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性